富山県・SNSで話題沸騰中!とろける食感のチーズケーキ「ママのチーズケーキ」が富山県南砺市で生産されている”三社柿”のチーズケーキを期間限定販売しておりました。

富山県・SNSで話題沸騰中!とろける食感のチーズケーキ「ママのチーズケーキ」が富山県南砺市で生産されている”三社柿”のチーズケーキを期間限定販売しておりました。

株式会社VentureBlossom(本社:富山県南砺市、代表:小泉 咲吾)は、11月7日日曜日12時より富山県を中心に話題となっているチーズケーキ・ガトーショコラ専門ブランド「ママのチーズケーキ」を応援購⼊サービス「Makuake」にて期間限定メニュー「あんぽ柿のチーズケーキ」の先行予約販売を発表しました。

Makuakeプロジェクトページ:https://www.makuake.com/project/mamas_cheesecake/

「あんぽ柿のチーズケーキ」

富山県南砺市の名産"三社柿"で作った『あんぽ柿』を活かした限定チーズケーキ。

ジューシーで程よくねっとりとした舌触りのあんぽ柿を、生クリームをたっぷりと加えたなめらかなチーズケーキと合わせることで、食感のコントラストを引き出しました。また自然で完成されたとは思えないあんぽ柿が持つ強い甘さは、サワークリームをふんだんに使い少量の味噌をいれることで、酸味と塩味が甘さを最大限引き立てています。

あんぽ柿のチーズケーキに使われる柿は、福光地域でのみ生産されている”三社柿(さんじゃがき)”と呼ばれる干柿やあんぽ柿に使われる渋柿です。

渋柿の中でも大粒で、大きなもので直径10cm、重さ400gにもなります。渋み成分のタンニンを多く含む品種ですが、実は糖度が18%以上もあり、果肉が絞まっているのが特長です。

 

 

  • 販売概要

・予約開始:2021年11月7日(日)午後12時
・販売プラットフォーム:Makuake
・販売ページ:https://www.makuake.com/project/mamas_cheesecake/

※それぞれの画像はイメージ図です。実際と異なる場合がございます。

 

 


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