【美味しさポイント①『濃厚だけどもさっぱりしている味わい』】
小麦粉を使用せず、クリームチーズの濃厚さと、サワークリームのヨーグルトに近いさっぱりとした味わいがベースとなっております。
北海道産のクリーミーなクリームチーズは北海道の酪農発祥地である道南の新鮮な生乳を100％使用。
酸味はサワークリームの酸味のみ。
強い刺激がないのでパクパクと食べやすい後味となっております。
クリームチーズとサワークリームを湯煎でじっくりと混ぜ合わせ、生クリームをたっぷりと加えてとろとろになった素材を湯煎で焼き上げます。
焼き上がりではとろとろで型から外せないので、粗熱をとったあとに冷凍庫で急速に冷やします。
一晩冷凍庫で寝かせたチーズケーキはまさに極上。濃厚だけどさっぱりとした味わいをお楽しみください。
